Ham Ayçiçek Yağı

Ham Ayçiçek Yağı

Ham ayçiçek yağı, ayçiçek çekirdeklerinden mekanik presleme veya solvent ekstraksiyonu yöntemiyle elde edilen rafine edilmemiş bir bitkisel yağdır. Bu yağ, yemeklik ayçiçek yağı üretiminde kullanılan temel hammaddedir ve aynı zamanda biyoyakıt, hayvan yemi ve sanayi ürünlerinin üretiminde önemli bir rol oynar.

Özellikleri ve Besin Değeri

Ham ayçiçek yağı, zengin besin içeriği ve doğal özellikleri ile dikkat çeker:

•Doymamış Yağ Asitleri: Ham ayçiçek yağı, özellikle linoleik asit (omega-6) bakımından zengindir ve bu, kalp sağlığını destekler.

•E Vitamini: Yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve cilt sağlığına katkıda bulunur.

•Doğal Renk ve Aroma: Rafine edilmemiş olduğu için doğal bir sarı rengi ve kendine has bir aroması bulunur.

•Çeşitli Uygulamalara Uygunluk: Hem gıda hem de endüstriyel süreçlerde farklı şekillerde kullanılabilir.

Üretim Süreci

Ham ayçiçek yağı üretimi, aşağıdaki adımlardan oluşur:

1.Ayçiçek Çekirdeklerinin Temizlenmesi: Yabancı maddelerden arındırılan çekirdekler, saflaştırma sürecine hazırlanır.

2.Öğütme ve Presleme: Çekirdekler ezilir ve mekanik presleme yöntemiyle yağ çıkarılır.

3.Solvent Ekstraksiyonu: Geriye kalan yağ, solvent kullanılarak çıkarılır.

4.Ham Yağın Depolanması: Yağ, rafine edilmeden önce belirli koşullarda depolanır.